Mari kita hadapi itu – Januari bisa menjadi bulan yang cukup suram. Dengan perayaan Natal di belakang kita, hari gajian tampaknya sudah lama berlalu, dan dengan banyak orang yang membawa beberapa pound ekstra berkat memanjakan diri dengan makanan pesta yang lezat, Resolusi Tahun Baru untuk makan lebih sehat dan menurunkan pound ekstra itu akan menjadi daftar teratas kebanyakan orang. .
Namun, tergantung di mana Anda berada di dunia, dari segi cuaca, Januari bisa sangat dingin – yang tidak mungkin membuat siapa pun ingin menyantap salad yang lezat. Jika Anda seperti saya, cuaca dingin akan membuat Anda mengidam makanan yang lezat dan menenangkan: pai, kentang tumbuk, dan puding yang kaya rasa dan hangat.
Ditambah dengan kelesuan yang banyak dari kita rasakan di bulan Januari; musim perayaan bisa sangat melelahkan. Saya biasanya berdesak-desakan melihat berbagai anggota keluarga dan teman saya yang jarang saya temui sepanjang sisa tahun ini, sementara juga menghabiskan lebih banyak waktu di dapur daripada biasanya membuat makanan dari awal untuk diberikan sebagai hadiah di hari Natal.
Anda dapat melihat ke mana arahnya, bukan? Pada dasarnya, terlepas dari semua niat baik saya, Januari melihat saya membajak lebih banyak takeaway daripada gabungan sisa tahun ini – karena ini lebih cepat dan lebih mudah daripada memasak untuk diri saya sendiri. Selain itu, memanjakan diri dengan makanan enak membuat saya tersenyum; lebih baik daripada menderita blues Januari, tentunya?. Namun, tahun ini dengan bantuan penggorengan udara, saya berencana menghentikan kebiasaan takeaway.
Sudah memutuskan untuk mengambil penggorengan udara? Kemudian lihat beberapa penawaran terbaik yang kami temukan saat ini.
Alternatif yang lebih sehat
Itu penggorengan udara terbaik menawarkan cara yang lebih sehat untuk memasak kentang goreng, sayap ayam, dan suguhan memanjakan lainnya, karena mereka menggunakan minyak dalam jumlah yang jauh lebih sedikit untuk makanan renyah daripada menggoreng. Ada dua gaya penggorengan udara di pasaran. Yang pertama dilengkapi dengan keranjang atau piring rak berlubang tempat Anda meletakkan makanan untuk dimasak; yang lainnya adalah penggorengan udara bergaya mangkuk, yang memiliki alas kokoh dengan dayung untuk memindahkan makanan di sekitar mangkuk.
Apa pun jenis penggorengan udara yang Anda pilih, keduanya berfungsi dengan mengalirkan udara panas ke setiap inci makanan untuk menghasilkan hasil akhir yang renyah dan renyah – jenis hasil akhir yang akan Anda dapatkan dengan merendam makanan ke dalam minyak panas mendidih. Yang terakhir tentu saja metode memasak yang digunakan oleh orang-orang seperti McDonalds, Burger King dan, tentu saja, KFC untuk makanan takeaway keripik dan ayam goreng pilihan saya.
Jadi sebenarnya apa yang bisa Anda masak dengan penggorengan udara? Seperti yang telah disebutkan, penggorengan udara sangat bagus untuk memasak versi kentang goreng dan sayap ayam yang lebih sehat. Jika Anda ingin membuang McDonalds atau Burger King, maka penggorengan udara gaya keranjang juga dapat digunakan untuk memasak burger – piring yang lebih renyah dengan lubang akan memastikan sisa lemak terkuras dari daging, sekali lagi mengurangi kalori yang Anda konsumsi. Sayangnya, kami tidak dapat membantu dalam menciptakan alternatif roti burger yang lebih sehat. Namun, sebagian besar penggorengan udara juga dapat memanggang, memanaskan ulang, dan memanggang, jadi tergantung pada bagaimana Anda suka burger Anda dimasak, mungkin ada baiknya bereksperimen dengan pengaturan yang berbeda.
Kami sebelumnya juga telah sukses besar dalam memasak ayam ala KFC dengan penggorengan udara, menggunakan remah roti untuk menciptakan tekstur lapisan goreng yang renyah dan renyah. Percikan minyak memastikan ayam berwarna kecokelatan menjadi warna keemasan yang menggugah selera. Namun, jika preferensi Anda adalah ayam dengan kulit yang renyah daripada dibungkus dengan lapisan yang renyah, penggorengan udara juga dapat membantu di sini. Anda bisa memasak semuanya mulai dari sayap ayam, paha ayam, dan bahkan dada ayam dengan kulit yang renyah dan daging yang segar dan berair di dalamnya.
Agar jelas, penggorengan udara memang membutuhkan penggunaan sedikit minyak. Namun, berapa banyak yang Anda gunakan akan bergantung pada model penggoreng udara yang Anda pilih. Misalnya, Instant Vortex Plus, yang saat ini berada di puncak daftar penggorengan udara terbaik kami, hanya membutuhkan 2 sdt untuk 1,1lb / 500g batch kentang goreng, sedangkan Ninja Foodi Max Dual Zone Air Fryer AF400 merekomendasikan mulai dari 1 sdm hingga 3 sdm untuk kentang goreng dengan ukuran yang sama. Karena itu, jika Anda ingin menjaga asupan kalori serendah mungkin, periksa persyaratannya sebelum membeli.
Memasak lebih cepat
Kecepatan juga menjadi alasan saya memilih takeaways di bulan Januari. Saya biasanya cukup lelah pada bulan pertama tahun ini, sebagian karena melakukannya secara berlebihan hingga Desember, tetapi juga terkait dengan Inggris, malam datang relatif lebih awal. Seringkali ini berarti saya melihat memasak sebagai tugas di bulan Januari, bukan tugas yang saya nikmati – seperti yang saya rasakan di sisa tahun ini. Akibatnya, aplikasi pengiriman di ponsel saya melihat banyak tindakan.
Cara memasak kentang goreng di penggorengan udara
1. Mulailah dengan mengupas 1,1lb / 500g kentang dan memotongnya menjadi tongkat berukuran 0,4 inci / 1cm dan rendam dalam air selama antara 10 dan 30 menit.
2. Keringkan kentang secara menyeluruh menggunakan serbet, lalu masukkan ke dalam mangkuk bersih dan gerimis dengan minyak secukupnya.
3. Masukkan kentang ke dalam minyak untuk memastikan setiap inci pentungan terlapisi, dan tambahkan musim apa pun yang Anda butuhkan.
4. Jika penggorengan udara Anda memerlukannya, aktifkan pemanasan awal. Setelah selesai, pilih suhu dan durasi memasak berdasarkan petunjuk yang disertakan dengan penggorengan udara. Tambahkan kentang goreng yang sudah dilapisi ke keranjang atau mangkuk dan tekan mulai.
5. Ingatlah untuk mengocok kentang goreng di tengah proses pemasakan. Saat program penggorengan udara selesai, keluarkan kentang goreng dan sajikan dengan bumbu pilihan Anda.
Namun, memasak dengan penggorengan udara umumnya jauh lebih cepat daripada menggunakan metode memasak tradisional. Misalnya, kentang goreng bisa siap dalam waktu sekitar 20 menit, yang hampir sepertiga lebih cepat dari waktu yang dibutuhkan untuk membuat kentang goreng yang sehat di dalam oven. Demikian pula, saya bisa memasukkan beberapa sayap ayam yang enak hanya dalam waktu 15 menit; dalam oven, saya perkirakan akan memakan waktu antara 35 dan 45 menit.
Sebagian besar piring crisper penggorengan udara, dan dalam beberapa kasus, keranjangnya juga aman untuk mesin pencuci piring, jadi saat menggunakan penggorengan udara mungkin menghasilkan sedikit lebih banyak pencucian daripada memilih untuk dibawa pulang, itu sebenarnya bukan masalah besar. Sampah yang dihasilkan saat menggunakan penggorengan udara juga jauh lebih sedikit.
Tidak dapat disangkal bahwa penggorengan udara bisa menjadi pembelian yang mahal – misalnya, Instant Vortex Plus akan mengembalikan Anda $119,95 / £119,99 / AU$269 – tetapi mengingat saya menghabiskan rata-rata £12 (setara dengan $16 atau AU$22 ) pada saat takeaway, dalam 12 perjalanan saya sudah mencapai titik impas. Namun, efek positif memilih memasak dengan air fryer terhadap kesehatan saya tidak ternilai harganya, membuat pengeluaran lebih dari sepadan.